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无糖红薯小蛋糕,健康美味

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麦子厨房

又到了吃红薯的季候,红薯味道甜美,富含碳水化合物、炊事纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。

把红薯做成蛋糕,家人吃得更康健,红薯泥充分接受了蛋奶喷鼻,使得蛋糕甜而不腻,好吃又营养!

用料

材料:

(份量:7个 | 小红锅| 光阴:6分钟)

红薯

80g

酸奶

40g

低筋面粉

30g

鸡蛋

1个

玉米淀粉

5g

柠檬汁

2g

无糖红薯小蛋糕,康健厚味的做法

红薯应用美食锅蒸熟,掏出压成泥,待用。

鸡蛋蛋白和蛋黄分离,蛋黄放入红薯泥中。

加入酸奶、低筋面粉和玉米淀粉,搅拌平均。

蛋白加入柠檬汁,应用电动打蛋器叮咛,提起打蛋头有尖尖的小角。

蛋白分三次加入面糊,翻拌平均。

小红锅最高温预热完成后,刷适量食用油,舀入约28g面糊。

盖上上盖,最高温烘烤6分钟,掏出置于晾架晾凉。

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